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莫茉打算早上买的两条大点的花鲢鱼用来做酸菜鱼，两条小点的鲤鱼做成松鼠鱼。
鲢鱼片成片，用葱姜汁去腥，再放入盐、鸡蛋清、豌豆粉拌匀，这里时空没有红薯和土豆，要不用红薯粉和土豆粉更好。
鱼头莫茉打算做个鱼头豆腐汤，胡氏做的酸菜不错，莫茉切了一大碗酸菜。
先用油炒干酸菜的水份，放入开水，水开放入鱼片煮二三分钟就行了，捞起来放上干辣椒段浇上热油，酸菜鱼就做好了。
现在做饭的事胡氏几乎是自动让给莫茉掌勺了，她和莫荷就打打下手，烧烧火就行，这几天吃了莫茉做的饭，胡氏自己都觉得自己做的饭菜难吃了。
最后两条鲤鱼打上花刀，也用姜葱汁去腥，用盐腌一下，然后挂上面糊放入油锅里炸至定型酥脆，捞起来放入盘中，把熬好的糖醋汁浇上，松鼠鱼便做好了。
晚膳成了全
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